Vinificação:
Agricultura sustentável, o rendimento é controlado e a qualidade é melhorada pela remoção de brotos secundários e desbaste de cachos. Após a triagem e trituração, as uvas são transportadas por gravidade em cubas pequenas e fermentadas a 27ºC apenas por leveduras indígenas. Maceração pós fermentativa de 15 a 20 dias. 50% do vinho é envelhecido em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro ano por 9 meses.
Notas de prova:
Violeta-rubi profundo, com um aroma generoso de frutas vermelhas quentes, notas discretas de torradas e especiarias e um toque refrescante de eucalipto. Enchimento na boca, maduro e refrescante.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 16ºC.
Emparelhamento com comida:
Acompanha bem carnes vermelhas grelhadas com sabor.
Tamanho: 750 ml
Castas: Aragonêz, Trincadeira, Alicante Bouschet
Enólogo: António Maçanita
Região: Alentejo
Graduação: 14,5%
Críticas e prémios:
. 16,5 pontos Vinho Grandes Escolhas.
