Vinificação:
Maceração pré-fermentativa, fermentação com temperatura controlada em cubas de aço inoxidável, maceração pós-fermentativa. Uma parte do lote estagiou por um curto período em barris de carvalho extrafino de terceira série.
Castas:
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Notas de prova:
Cor vermelha violeta profunda. No nariz, enfatiza a fruta vermelha madura e a compota de cereja em harmonia com as notas de especiarias provenientes das castas utilizadas. O palco em madeira oferece notas doces de baunilha e café. É encorpado, estruturado e elegante. Na boca destacam-se as notas intensas de frutas vermelhas e chocolate, o final de boca é longo com taninos de qualidade.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenamento Deitado a uma temperatura de 15 ° C. Servir a uma temperatura de 16 ° C a 18ºC.
Emparelhamento com comida:
Experimente com carnes, bacalhau ou queij
