Vinificação:
Esta moscatel foi o resultado de uma cuidadosa seleção de uvas, no seu ponto ideal de maturação, onde se busca o equilíbrio ácido / doce, o que confere à moscatel de Setúbal diferentes características. Após uma curta fermentação, interrompida pela adição de destilado selecionado e certificado, permanece em contato até o final de março de 2016. Em seguida, foi prensada, evoluindo um total de 18 meses até o engarrafamento.
Castas:
Moscatel de Setúbal
Notas de prova:
Moscatel de Setúbal, com aparência brilhante e âmbar, reflexos dourados, aroma característico da casta onde se destaca a casca de laranja cristalizada, flor de laranjeira e mel, com alguns cítricos e toranjas. Na boca, mostra um excelente equilíbrio com uma acidez que lhe confere frescura, juventude e vivacidade, proporcionando um final persistente e bastante fresco.
Conselhos de armazenar e servir:
Servir a uma temperatura de 10 / 11ºC.
Emparelhamento com comida:
Sirva como aperitivo ou sobremesa.
